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香炸鸡腿

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟. 2, 腌一个晚上. 3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅. 4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时...

放的料可能没什么,鸡腿可能有问题

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟. 2, 腌一个晚上. 3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅. 4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的...

原料:超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100做法:1、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈) 2、将腌料和水按比例配好混匀...

1,香炸肉串料水配方:草蔻,草果,白果,香叶,良姜,丁香,白芷,茴香,大料,花椒,砂仁,陈皮,肉桂,甘草,以上等份,加适量水用锅熬成料水.陈皮,肉桂,良姜,甘草,丁香可多放,草蔻,草果,白果可少,其它的不能少。 2,香炸鸡柳配方:以1斤...

主料鸡腿500克 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱适量姜茸适量料酒适量白糖适量面包糠适量 步骤 香炸鸡腿肉的做法步骤11.将鸡腿肉去皮。 香炸鸡腿肉的做法步骤22.然后去骨。 香炸鸡腿肉的做法步骤33.将去骨的鸡腿肉用松肉锤敲松。 香炸鸡腿肉的做法步骤4...

食材准备。鸡腿洗净,切块。 放入料酒和盐。 放入料酒和盐。 放入孜然粉。 放入椒盐粉和鸡精,用筷子搅拌,放置10分钟。 将鸡块裹上面包粉。 油锅烧热后,放入鸡腿块,中小火慢慢煎表面发黄后,捞出装盘。

(一)原料/调料:鸡腿5只蛋黄2个炸粉 五香粉、胡椒粉各1小匙盐1~2小匙 泡打粉1/2小匙酱油1匙糖1小匙 (二)制作 (1)将鸡腿洗净打花刀腌好,放置2小时。 (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹...

有的,上次在江苏扬州看到过一次他们的店,就进去买了点炸鸡翅吃,味道和天津总部的店一样好吃,很赞。

用料 :鸡腿适量,面粉适量,生粉适量,香辣炸鸡粉适量,料酒适量 做法: 1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2、鸡大腿改刀,在表皮上轻划几刀。 3、放入预先调制好的腌渍料中,(鸡腿 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,...

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