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食品生产加工企业质量安全追溯管理制度主要包括哪...

第一条 为完善食品生产企业质量管理体系,逐步建立食品生产环节产品的可追溯性,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》等法律规章,制定本管理制度。 第二条 本制度仅适用于依据...

首先要有完善的追溯程序,明确各部门的分工及责任人,记录主要包括来料入库记录,物料领用记录,车间生产用物料消耗记录,各工序操作记录,产出记录,产品交接记录,包装记录,产品入库记录,产品出货记录等。

一、识别企业的运行过程,确定完整的工作模块的方法 模块的意思是:围绕产品质量和安全管理,要做的相关工作。反映在今后的管理手册中,是章节的方式。如果把工作框架都装在脑子里了,那么管理体系的大局就心中有数了。工作模块的识别并不是非要...

一、分析概述 近年来,由于食品安全(食物中毒、疯牛并口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等)危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全...

第一条 为完善食品生产企业质量管理体系,逐步建立食品生产环节产品的可追溯性,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》等法律规章,制定本管理制度。 第二条 本制度仅适用于依据...

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