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腊肠 做法

腊肠可以和西蓝花、四季豆、青椒、香菇等配着吃。 具体做法如下: 1.将腊肠切片,辣椒洗净切片; 2.姜蒜切小片 3.热锅倒油,至7成热后将姜蒜倒入爆香 4.倒入辣椒炒至半熟 5.倒入腊肠,舀一勺牛肉酱,炒匀,点少许清水、撒一点盐至收汁即可 拓展...

1、用上好的猪前腿肉,肥瘦比例3:7 2、将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片 3、在装入一个大盆里,川味香肠佐料2袋。 4、香肠调料倒入装肉的盆里,依照个人的口味分别放入花椒粒,少许辣椒面,白酒,如果...

材料 上好的猪肉,辣椒面,花椒粉,优质白酒,白糖,精盐 做法 1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。2.把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再...

广东腊肠制作方法 用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克。 制作方法: 腌制:制作这款腊肠,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此...

用料 瘦肉 7斤 肥肉 3斤 精盐 140克 一级浅色酱油 100克 糖 450克 白酒(头曲酒) 150克 清水 750克 *肠衣(干品) 4条 *麻绳 适量 细绳(晒干的玉米衣) 适量 自制广式腊肠的做法 将肥肉和瘦用切丁或者用搅肉机搅成细块或条状(不是肉末状哦,那会没口...

1.将买回肠衣用清水冲洗几遍,冲去盐分,然后用清水提前半个小时泡上(一定要用冷水冲,冷水泡,千万别用热水,否则就没法用了) 2.将精猪肉洗净去皮,洗净(由此可见我这个人有多懒,早晨的饭碗竟然还没刷呢,还被我拍到照片里了,回头看照片的...

腊肠的几种吃法:腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。 传统就是蒸吃,水煮.就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟.直接切片食用. 切片炒菜.可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒.蘑菇......不要在放盐了,哈哈腊肠是咸的 下面我介绍几...

自制腊肠的做法步骤: 猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。 灌制腊肠:把饮料瓶的前半部分代替,将肠衣剪...

腊肠最简单的吃法是切片,烧饭的时候放上面蒸。 下面再说几个有关腊肠的菜谱: (一)青蒜腊肠的做法 做法: 1、腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段,分开蒜青和蒜白。红椒(或青椒)切片。 2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青...

步骤1 肠衣洗去表面的盐,浸泡在清水里至少30分钟,让肠衣充分泡开,这样会好套很多 步骤2 猪肉用热水洗净,去皮,切大块,也可以在这步直接切片或切条用 步骤3 我用绞肉机接着把肉块绞成大肉条 步骤4 在肉条里放入盐,白糖,白酒,花椒粉,这几...

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